酒行业周度市场观察2024年第41周

　　本周看点：

    　　打破自我设限，敢问保健酒、露酒“路”在何方？

    　　被“催熟”的酒业“智”造；

    　　国产威士忌产量首超进口白酒企业竞相跨界。

    　　行业环境：

    　　1. 打破自我设限，敢问保健酒、露酒“路”在何方？

    　　关键词：保健酒,露酒,市场规模,产品结构,行业标准概要：保健酒/露酒（含配制酒）作为传统酒类产品，目前面临市场规模小、产品结构低、增长停滞等问题。2023年市场规模不到200亿，其中百元以下产品占比超70%，且品类内仅有少数品牌营收过亿。对比白酒市场的7563亿规模，保健酒/露酒占比仅2%。行业标准参照药酒设定，导致产品大众低端化，缺乏高端形象。同时，行业龙头未能推动产品结构升级和市场扩张。为打破局限，需抓住健康意识提升的趋势，拓展全价格段市场，并通过高端化策略实现价值化发展。保健酒/露酒若能正确发展，有望成为白酒减量市场中的增量赛道。

    　　2.小酒馆局中局

    　　关键词：小酒馆,餐+酒,葡萄酒,专业度,大众化概要：本文聚焦于小酒馆在中国市场的本土化创新与发展。文章邀请了四位行业内的专家，包括全球唯一华人侍酒师大师吕杨、Le Saleya Bar à Vin主理人Jeffery、ibarrel爱杯创始人彭勇以及壮壮酒馆创始人贾玉坤，共同探讨了“餐+酒”模式的基本模型与未来趋势。小酒馆因其较低的投资门槛而迅速发展，同时也面临着如何平衡个性化与标准化的问题。此外，针对消费者对葡萄酒认知不足的情况，市场上出现了自助葡萄酒等创新项目，降低了消费门槛，并推动了“年轻人葡萄酒平权”。文章指出，小酒馆的发展需要高度的专业度，并将在未来催生更多创新模式。

    　　

声明：

1. 风险提示：以上内容仅来自互联网，文中内容或观点仅作为原作者或者原网站的观点，不代表本站的任何立场，不构成与本站相关的任何投资建议。在作出任何投资决定前，投资者应根据自身情况考虑投资产品相关的风险因素，并于需要时咨询专业投资顾问意见。本站竭力但不能证实上述内容的真实性、准确性和原创性，对此本站不做任何保证和承诺。
2. 本站认真尊重知识产权及您的合法权益，如发现本站内容或相关标识侵犯了您的权益，请您与我们联系删除。